3月29日—31日，由FFC国际功能性食品大会组委会和青岛农业大学食品科学与工程学院发起、江南大学国家功能食品工程技术研究中心，和国家市场监督管理总局功能食品质量与安全重点实验室联合主办的“2024FFC功能性食品大会”（2024 International Functional Food Conference）在山东青岛召开。

大会汇聚了业内院士、顶级专家和龙头企业数千位功能食品界代表，共议科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准，搭建管理、科研、原料、终端、OEM、装备、经销商等全产业链交流和对接平台，打造功能食品产业生态链，解决功能食品发展全过程问题，是具备我国功能食品产业发展风向标、信息面宽且产业链长等特点的品牌会议，引领着我国功能性食品产业健康发展。

我校生物与化学工程学院生物工程学科带头人蒋承建教授应邀参会并作题为《海洋产香季也蒙毕赤酵母天然合成多巴胺的机制》的特邀报告。报告围绕亚热带海洋红树林微生物资源库的构建，结合多组学技术分析策略，介绍了非常规产香酵母的安全性和益生性鉴定，阐述了季也蒙毕赤酵母高效合成功效组分多巴胺的新的代谢通路，优化终端微生物工艺；报告明确指出了利用新型益生菌底盘细胞合成系列高值小分子化合物的技术优势，并提出了在医学领域和食品领域新的应用场景。大会报告获得同行的热烈反响。

此次报告充分展示了我校生物与化学工程学院中青年科研骨干所取得的最新成果，帮助学者们在该领域进一步开展学术研究探讨，了解学术发展趋势，拓宽研究思路，对推进食品科学与工程学科的科学研究与工程应用具有重要意义。